گزانتانگام

توضیحات

زانتان گام (گزانتانگام) نوعی صمغ است که در تولید انواع نوشیدنی ها استفاده میگردد

 

زانتان گام  یک غلیظ کننده و پایدار کننده در صنایع مختلف غذائی از جمله تولید آبمیوه – مربا – ژله – سس و بستنی و نانوائی کاربرد دارد.

در صنعت گاها” صمغ زانتان را از از ترشحات خارج سلولی باکتری گزانتوموناس استخراج مینمایند . این هیدروکلوئید به یکنواختی بافت ، اختلاط و احتباس ، حفظ گاز و افزایش تحمل خمیر کیک ، کلوچه ، بیسکویت و نان کمک میکند

صمغ گزانتان گام در پاکت های ۲۵ کیلویی و در دو نوع با مش های ۸۰ و ۲۰۰ آماده تحویل میباشد .

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

Be the first to review “گزانتانگام”